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RSSPosts: 969gastronomia, historia de la cocina limeña, recetarios, historia culinaria, etc.
Cocina y Repostería
El año 1948 vio la luz publica la primera edición de Cocina y Repostería cuya autora doña Francisca Baylon, era considerada a no dudarlo, una […]Read More
La Cocina. Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados
Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados, seleccionada para todos los gustos. Formulas exclusivas del Chef W. Riviere - París. Indice: Fiambres y […]Read More
“La Tapada” Cocina y repostería
"El afectuoso entusiasmo de mis amigas me ha decidido a publicar este libro, que contiene mil quinientas recetas de escogidos cocktails, comidas y dulces. He […]Read More
Huellas y sabores del Perú / Para ver, oír y degustar
Este paquete tiene dos libros: Huellas y sabores del Perú que muestra a la cocina como una filosofía y una forma de entender la vida, interpretando los sabores […]Read More
El Corregidor Mejía, cocina y memoria del alma limeña
Periodista ilustrado, linguísta, iconoclasta, cronista de costumbres, sociólogo precursor, cocinero, politólogo nutricionista, historiador, etc. La obra de Adán Felipe Mejía, El Corregidor, nos presenta la vida cotidiana de la […]Read More
Tratado de dulces y licores de Moquegua
El tratado de dulces y licores de Moquegua. 377 fórmulas secretas del siglo XIX heredadas por tradición familiar desde la Colonia, no se trata simplemente, de […]Read More
La memoria del sabor
"El cuadernos que tienes entre manos nació como idea cuando hallamos unos antiguos cuadernos en los que nuestras bisabuelas, abuelas y otras parientes conservaban las […]Read More
Cultura, Identidad y Cocina en el Perú
Este libro que presenta las costumbres culinarias del Perú y los aportes de los diferentes grupos de inmigrantes a la cocina. Publicación de la Escuela […]Read More
El libro de doña Petrona
44ª edición, contiene mas de mil recetas culinarias. "Con esta obra quiero ayudar de todo corazón a las amas de casa, porque las se deseosas […]Read More
