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gastronomia, historia de la cocina limeña, recetarios, historia culinaria, etc.

Cocina y Repostería

Cocina y Repostería

El año 1948 vio la luz publica la primera edición de Cocina y Repostería cuya autora doña Francisca Baylon, era considerada a no dudarlo, una […]Read More

La Cocina. Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados

La Cocina. Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados

Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados, seleccionada para todos los gustos. Formulas exclusivas del Chef W. Riviere - París. Indice: Fiambres y […]Read More

“La Tapada” Cocina y repostería

“La Tapada” Cocina y repostería

"El afectuoso entusiasmo de mis amigas me ha decidido a publicar este libro, que contiene mil quinientas recetas de escogidos cocktails, comidas y dulces. He […]Read More

Huellas y sabores del Perú /  Para ver, oír y degustar

Huellas y sabores del Perú / Para ver, oír y degustar

Este paquete tiene dos libros: Huellas y sabores del Perú que muestra a la cocina como una filosofía y una forma de entender la vida, interpretando los sabores […]Read More

El Corregidor Mejía, cocina y memoria del alma limeña

El Corregidor Mejía, cocina y memoria del alma limeña

Periodista ilustrado, linguísta, iconoclasta, cronista de costumbres, sociólogo precursor, cocinero, politólogo nutricionista, historiador, etc. La obra de Adán Felipe Mejía, El Corregidor, nos presenta la vida cotidiana de la […]Read More

Tratado de dulces y licores de Moquegua

Tratado de dulces y licores de Moquegua

El tratado de dulces y licores de Moquegua. 377 fórmulas secretas del siglo XIX heredadas por tradición familiar desde la Colonia, no se trata simplemente, de […]Read More

La memoria del sabor

La memoria del sabor

"El cuadernos que tienes entre manos nació como idea cuando hallamos unos antiguos cuadernos en los que nuestras bisabuelas, abuelas y otras parientes conservaban las […]Read More

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Este libro que presenta las costumbres culinarias del Perú y los aportes de los diferentes grupos de inmigrantes a la cocina. Publicación de la Escuela […]Read More

El libro de doña Petrona

El libro de doña Petrona

44ª edición, contiene mas de mil recetas culinarias. "Con esta obra quiero ayudar de todo corazón a las amas de casa, porque las se deseosas […]Read More

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