Moquegua: Cocina de vinicultores es una obra de investigación gastronómica escrita por la historiadora peruana Rosario Olivas Weston. El libro rescata recetas tradicionales, bebidas y secretos culinarios transmitidos de generación en generación por las familias vitivinicultoras de Moquegua desde el siglo XVI. La autora desarrolló el recetario junto a Gloria de Mercado, guardiana de las técnicas e ingredientes originales de la cocina regional moqueguana. La obra combina historia de la vitivinicultura local con preparaciones que integran productos del mar, valles y montañas, además de vinos, piscos, macerados de frutas y dulcería tradicional.

Precio: 60.00 soles