Contenido: Presentación (Johan Leuridan Huys); Prólogo (Raúl Vargas); La gastronomía y el turismo de hoy (Alain Spaey); Tras los pasos de la comida criolla (Jorge Salazar); El Mestizaje Gastronómico (Antonio Cisneros); El fenómeno de la comida rápida (Carlos Zuñiga); Las bebidas en el Perú (José María de Romaña); La música y la gastronomía (Isabel Alvarez).

Precio: 20.00 soles