Contenido: 1. Una historia picante: Ají milenario, El ají en el tiempo, El ají de los incas, Costumbres paganas y divinas, Pimiento de las indias, El ají segun los cronistas,… ; 2. El porque del picor; 3. Ají somos; 4. Pungente y pujante; 5. El rey de la cocina; 6. Recetas: Ají de cocona, Leche de tigre de dos ajíes, Uchucuta para timpu, Llatán de rocoto, Zarza de cebollas norteña, Salsa Kapallaq, Salsa de ají amarillo y huacatay, Japchi, Crema de rocoto,…

Precio: 30.00 soles