Este libro muestra la cultura tradicional de algunas provincias de Lima ubicadas desde la orilla del mar hasta los Andes peruanos, recreando la vida económica y social de sus habitantes que hoy ofrecen platos andinos y mestizos que condensan historia, cultura y vitalidad. Huaura, Huaral, Canta y Huarochirí fueron los espacios determinados para conocer la Lima andina y costeña. Volumen 3 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez.

Precio: 40.00 soles