«El fogón prodigioso de la cocina arequipeña» es un emblemático libro de investigación gastronómica escrito por Antonio Ugarte y Chocano. Esta obra se enfoca principalmente en rescatar la historia, las costumbres y el valor cultural de la gastronomía mestiza que nació y se conserva en las picanterías tradicionales de Arequipa. El libro ofrece un suculento estudio que incluye un nutrido catálogo de recetas ancestrales, detallando la preparación de los famosos chupes, guisos, picantes y postres típicos de la región.

Precio: 75.00 soles