Los chifas en el Perú. Historia y recetas

los-chifas-en-el-peruEste libro aborda la inmigración china al Perú desde el punto de vista gastronómico. Para ello se remonta a 1849, fecha en la que arribo un gran contingente de chinos para trabajar en las labores agrícolas. Esta minuciosa investigación permite comprender porque Lima esta considerada como una de las mejores plazas del mundo  donde se encuentra excelente y autentica culinaria china. Esta publicación ofrece también sabrosas recetas de reconocidos locales, así como de cocineros chinos que llegaron al Perú en la década de los 20.

Precio: 65.00 soles 

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