Lima Antigua por Carlos Prince (1890) / edición facsimilar (1992)
Edición, prologo y notas de César Coloma Porcari. «En ella se encontraran, junto con los datos sobre los usos y modas olvidados, indicaciones sobre la culinaria local, que ha subsistido como una reliquia de los tiempos antiguos, afortunadamente, porque, dado su notable vigor, jamás amenazo con perderse, junto con nuestro baile nacional, la zamacueca, hoy llamado la marinera.» Prólogo.
Precio: 100.00 soles