Fortunato Carranza Sánchez (1896 – 1988), fue químico, catedrático e investigador peruano. Obtuvo los grados de Bachiller (1920) y Doctor en Ciencias (1921) por la UNMSM. Ocupo las cátedras de Bromatología en la Facultad de Farmacia y Bioquímica (1924-1956), en la cual ejerció el decanato (1945-1956), y la de Merceología en la Facultad de Ciencias Económicas (1942-1956). Ejerció el rectorado interinamente (1955-1956). Introdujo en el país los métodos basados en el empleo de luz ultravioleta o de Wood, de microscopio de contraste de fases y de células fotocolorimétricas.

Precio: 35.00 soles