Vocabulario de la cocina limeña. Historia y tradición

vocabulario-de-la-cocinaEste libro contiene abundante información histórica sobre el origen de la cocina peruana, su evolución, fusión y cambios que ha sufrido a lo largo de los años. También comprende el estudio etimológico de un total de sesenta voces de la culinaria limeña, la definición y descripción de cada léxico, su correcta escritura y pronunciación. Y para hacer mas amena su lectura, incluye datos sobre tradiciones y algunas canciones de la Lima antigua de ilustres personajes como: Ricardo Palma, Carlos Prince, Simón Ayanque, José Gálvez, entre otros.

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