Cocina

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gastronomia, historia de la cocina limeña, recetarios, historia culinaria, etc.

Tratado de dulces y licores de Moquegua

Tratado de dulces y licores de Moquegua

El tratado de dulces y licores de Moquegua. 377 fórmulas secretas del siglo XIX heredadas por tradición familiar desde la Colonia, no se trata simplemente, de […]Read More

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La memoria del sabor

"El cuadernos que tienes entre manos nació como idea cuando hallamos unos antiguos cuadernos en los que nuestras bisabuelas, abuelas y otras parientes conservaban las […]Read More

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Arte culinario de Bolivia

Esta obra es resultado de los cursos que sobre la materia dictó en la Universidad Mayor de San Simón a lo largo de más de […]Read More

La cocina en el virreinato del Perú

La cocina en el virreinato del Perú

La cocina en el Virreinato del Perú es un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la cocina y la gastronomía de […]Read More

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Cocina e identidad

La presente publicación muestra a la cocina peruana como un complejo sistema enlazado en la vida cotidiana y en la subjetividad de la sociedad, y que con […]Read More

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Este libro que presenta las costumbres culinarias del Perú y los aportes de los diferentes grupos de inmigrantes a la cocina. Publicación de la Escuela […]Read More

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Recetas e instrucciones. Licuadora Sunbeam

Indice: Licuadora Sunbeam: modo de empleo; Recetas: Bebidas, entremeses, sopas, pescados, huevos, arroces y quesos, carnes y aves, hortalizas, ensaladas, pastas, panes, bizcochos y tortas, […]Read More

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Moderna cocina peruana

Obra recomendada y premiada. Moderna cocina peruana. Manual de cocina y repostería. El recetario comprende Cocina Criolla, Cocina China, repostería y cocteles. Además de comidas, […]Read More

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Osterizer de lujo. Recetas

Índice: Licuadora Osterizer, modo de empleo. Recetas: bebidas, entremeses, sopas, pescados, huevos, arroces y quesos, carnes y aves, hortalizas, ensaladas, salsas, pastas, panes, bizcochos y […]Read More

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El libro de doña Petrona

44ª edición empastada, contiene mas de mil recetas culinarias. "Con esta obra quiero ayudar de todo corazón a las amas de casa, porque las se […]Read More

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2015 © Viejo Villegas