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gastronomia, historia de la cocina limeña, recetarios, historia culinaria, etc.

Cocina y Repostería

Cocina y Repostería

El año 1948 vio la luz publica la primera edición de Cocina y Repostería cuya autora doña Francisca Baylon, era considerada a no dudarlo, una […]Read More

La Cocina. Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados

La Cocina. Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados

Cocina peruana y extranjera. Repostería, dulces, licores y helados, seleccionada para todos los gustos. Formulas exclusivas del Chef W. Riviere - París. Indice: Fiambres y […]Read More

“La Tapada” Cocina y repostería

“La Tapada” Cocina y repostería

"El afectuoso entusiasmo de mis amigas me ha decidido a publicar este libro, que contiene mil quinientas recetas de escogidos cocktails, comidas y dulces. He […]Read More

Huellas y sabores del Perú /  Para ver, oír y degustar

Huellas y sabores del Perú / Para ver, oír y degustar

Este paquete tiene dos libros: Huellas y sabores del Perú que muestra a la cocina como una filosofía y una forma de entender la vida, interpretando los sabores […]Read More

Tratado de dulces y licores de Moquegua

Tratado de dulces y licores de Moquegua

El tratado de dulces y licores de Moquegua. 377 fórmulas secretas del siglo XIX heredadas por tradición familiar desde la Colonia, no se trata simplemente, de […]Read More

La memoria del sabor

La memoria del sabor

"El cuadernos que tienes entre manos nació como idea cuando hallamos unos antiguos cuadernos en los que nuestras bisabuelas, abuelas y otras parientes conservaban las […]Read More

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Cultura, Identidad y Cocina en el Perú

Este libro que presenta las costumbres culinarias del Perú y los aportes de los diferentes grupos de inmigrantes a la cocina. Publicación de la Escuela […]Read More

El libro de doña Petrona

El libro de doña Petrona

44ª edición, contiene mas de mil recetas culinarias. "Con esta obra quiero ayudar de todo corazón a las amas de casa, porque las se deseosas […]Read More

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